Les Britanniques ne sont pas réputés pour leur gastronomie, c’est un fait (et un cliché) bien connu. Ainsi, vous vous doutez bien que pour Noël, les plats traditionnels peuvent sembler, à nous Français, pour le moins… originaux et assez banals ! Découvrons donc ensemble de nouvelles saveurs !
Dans une assiette britannique de Noël traditionnelle, on trouve donc, entre autres :
Des mince pies, de petites tartelettes sucrées réalisées à base de beurre, de farine, de pâte à tarte, d’œuf, de sucre glace et de mincemeat (une garniture avec des fruits secs et des épices)
Des légumes à la vapeur ou bouillis. Souvent, ce sont du panais et des marrons
Du Yorkshire pudding, qui ressemble un peu à nos vol-au-vent
Des pommes de terre rôties ou en purée
De la sauce de canneberge
Des choux de Bruxelles
Du stuffing, une espèce de farce au goût de noix très riche et très épais.
Des pigs in blanket, traduit un jour par un de mes élèves par des « cochons en couverture ». En réalité, il s’agit de petites saucisses entourées de bacon
Du gravy, une sauce au jus de viande assez épaisse
Du Christmas pudding ! Long story short, c’est un gâteau aux fruits secs, que l’on fait souvent flamber avant de le manger.
Des mince pies !
Bref, comme vous pouvez le voir, l’assiette de Noël britannique est haute en couleurs et en saveurs ! Moi qui adore les choux de Bruxelles, je ne sais pas si j’aimerais les voir dans mon assiette de Noël…
A VERY BRITISH CHRISTMAS
Retrouvez tous les articles de la série A Very British Christmas !
Ex-prof de français reconvertie dans le social et buveuse de café, je vis au Royaume-Uni depuis septembre 2014. Après six ans en Angleterre, j'ai posé mes valises à Edimbourg en juillet 2020. Sur ce blog, je partage mes voyages et mon quotidien de Française en terres britanniques.
Mm, tout ça m’a l’air délicieux (et pas très light haha) 😀 Ca ressemble un peu à la cuisine allemande de Noël je dois dire, vraiment intéressant ! En tout cas, c’est pas très végétarien tout ça 😉
Bises <3
J’ai pu goûter à cette assiette traditionnelle, je ne valide pas tout haha, mais ça change un peu de la France: chez moi c’était pommes de terres/dauphines, haricots verts, blettes, dinde etc http://maevasmapamundi.wordpress.com
J’avoue que ça ne me tente pas du tout, surtout parce que je suis végétarienne ! Je ne dirais pas non aux légumes et au Yorkshire pudding mais alors le reste… Non merci ! En famille, on ne fait jamais de dîner/déjeuner de Noël traditionnel, notamment parce que je suis végé… Cette année, j’ai même eu un repas juste pour moi ! 😀 xx
4 commentaires
Mm, tout ça m’a l’air délicieux (et pas très light haha) 😀 Ca ressemble un peu à la cuisine allemande de Noël je dois dire, vraiment intéressant ! En tout cas, c’est pas très végétarien tout ça 😉
Bises <3
Les British ne connaissent pas la nourriture light semblerait-il… XD Mais c’est sûr que pour le coté végé, on repassera ! Bisous xx
J’ai pu goûter à cette assiette traditionnelle, je ne valide pas tout haha, mais ça change un peu de la France: chez moi c’était pommes de terres/dauphines, haricots verts, blettes, dinde etc
http://maevasmapamundi.wordpress.com
J’avoue que ça ne me tente pas du tout, surtout parce que je suis végétarienne ! Je ne dirais pas non aux légumes et au Yorkshire pudding mais alors le reste… Non merci ! En famille, on ne fait jamais de dîner/déjeuner de Noël traditionnel, notamment parce que je suis végé… Cette année, j’ai même eu un repas juste pour moi ! 😀 xx